こんにちわ。オルガンカフェのなんばゆかです。
いつもは立川のまんまる助産院でキッチンスタッフとして働きながら、時々、若葉町の自宅でお料理教室やランチ付きのお勉強会をひらいています。
2006年にまんまる助産院で次女を出産しました。
重ね煮料理や旬のお野菜をたっぷり使った入院中のごはんに感動し私もここでごはん作りたい～と熱望。
ご縁あって次女が１歳になった頃から働きはじめました。
助産院では妊婦さんやパパさん参加のお料理教室をやっています。
そちらでは重ね煮料理の基本をやっていて、もう少しアレンジしたものやおやつを作りたいよね～ということで、自宅でのお料理教室をはじめることにしました。
旬のお野菜をたくさん使ったふだんのごはん
ちょっと手をくわえるとびっくりおいしいワクワクごはん
バターやたまごを使わないやさしいおやつ
たべることはいきること
みんなで作って楽しくいただきましょう～！
ある日のお料理教室のごはん。
＊小豆玄米
＊豆腐ハンバーグきのこソース
＊ごぼうの梅煮
＊韓国風サラダ
＊大根ポタージュ
これにおやつも１品作ります。
ある日のランチ付きお勉強会のごはん。
＊人参と高野豆腐のそぼろごはん
＊重ね煮ピクルス
＊切干し大根ナムル
＊ひじきとアボカドの塩麹サラダ
これにスープとおやつがつきます。
大人気のおやつまつり～。
＊バナナココナッツケーキ
＊チャイプリン
＊ごまクッキー
＊抹茶白玉だんごとレーズンあんこ
おやつを４品作ります。
とても幸せな気分になります。
こどもたちのもぐもぐいいお顔と
ごはんを食べながらのおしゃべりがとてもいい時間です。
と、こんな感じでのんびりとやっています。
自主保育にはなりますが赤ちゃんから元気なこどもたちを一緒につれての参加大歓迎です。
メニューや予定はブログに載せますのでぜひご覧下さい。
http://ameblo.jp/organcafecafe/
たいせつな家族と自分のためにおいしいごはんとたくさんの笑いを・・・