お味噌・甘酒・塩麹、手作りしてみませんか？「北島糀店」

コウジってご存知ですか？
塩コウジや、醤油コウジが流行ったので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
コウジはお味噌や醤油、日本酒や甘酒など、日本の伝統食を作るには欠かせない菌ですね。
ご紹介するのは、そんなコウジを製造販売している「北島糀店」さんです。

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